価格交渉・価格転嫁の取組事例

価格交渉・価格転嫁を行うきっかけ/ 企業で抱えていた課題

菓子製造販売事業において、原材料費と運送費の高騰という深刻な課題に直面し、これらのコスト上昇は企業努力だけでは吸収しきれない水準に達していました。

事業の持続可能性を確保するためには、価格改定が不可欠な状況でした。

取組を行った内容

原料の安定供給も考えながら、複数社からの購入に変更することで調達リスクを分散し、価格についても再度交渉を行ってコストの削減を目指しました。仕入先との丁寧な交渉を重ね、少しでもコストを抑える努力を続けました。

しかし、原材料の高騰が企業努力では吸収できなかったため、最終的には値上げに至りました。価格改定にあたっては、実施するタイミングについても慎重に検討を重ねました。

また、原材料の価格が今後どこまで上がるかということも見越して値上げ幅を設定し、短い期間で何度も値上げを繰り返さないよう配慮しました。

取組を行ったことにより得られた効果

これらの取り組みにより、利益は改善しました。ただし、店頭売価が上がったことにより、店頭回転率が下がった商品も多数ありました。

値上げを行うタイミングが繁忙期と重なるとお客様が対応しきれない場合があることを実感し、繁忙期を避けて値上げすることの重要性を認識しました。

取組を行って感じたこと/ 今後取組を行う企業に対してのコメント

値上げを行うタイミングが繁忙期と重なるとお客様が対応しきれない場合があるので、繁忙期を避けて値上げすることが必要だと感じました。

また、原材料の価格が今後どこまで上がるかということも見越して値上げをしないと短い期間で何度も値上げになってしまう場合もあり、原材料を提供してくれる会社とのこまめな交渉の必要性も実感しました。